Café Sidra

La carte

Ce qui se boit et se déguste face à la mer

Tout est préparé sur place, du sirop de zhar au feuilletage. Les prix sont en dinars, les sourires offerts, et la table 7 réserve toujours sa vue sur la baie de Boujaafar.

La tasse du matin

Cafés

Arabica torréfié chaque semaine à Sousse, moulu à la commande. Le capucin se boit face à la mer, c'est non négociable.

  • Express Sidra

    2,8 DT

    Court, dense, crema noisette.

  • Capucin

    3,2 DT

    L'incontournable tunisien — mousse de lait serrée, café corsé.

    Favori des habitués

  • Café crème

    3,8 DT

    Doux et rond, lait entier de la ferme de Kalâa Kebira.

  • Direct

    4,2 DT

    Grand lait chaud, café allongé, mousse légère.

  • Café turc au zhar

    4,5 DT

    Parfumé à la fleur d'oranger, servi avec son loukoum.

    Maison

  • Cappuccino noisette

    6,5 DT

    Praliné maison, copeaux de cacao 70 %.

  • Latte fleur d'oranger

    7,0 DT

    Notre latte signature — sirop de zhar distillé à Nabeul.

    Signature

  • Iced latte amande-datte

    8,5 DT

    Lait d'amande, sirop de datte Deglet Nour, glaçons.

La théière qui chante

Thés & infusions

Thés infusés à la minute dans nos théières en terre, menthe fraîche du marché de Sousse chaque matin.

  • Thé à la menthe aux pignons

    5,5 DT

    Verre ciselé, pignons de pin torréfiés, menthe vive.

    Favori des habitués

  • Thé rouge à l'amande

    5,0 DT

    Infusion lente, amandes effilées grillées.

  • Thé vert jasmin

    6,0 DT

    Feuilles entières, parfum floral délicat.

  • Infusion verveine & miel

    6,0 DT

    Verveine séchée au soleil, miel de thym.

  • Infusion gingembre-citron

    6,5 DT

    Gingembre frais, citron du Cap Bon, miel d'eucalyptus.

  • Chaï latte maison

    8,0 DT

    Mélange d'épices douces moulues chez nous.

    Maison

  • Théière Sidra à partager

    14,0 DT

    Pour 2–3 personnes — menthe, pignons, amandes et kaak warka offert.

    Signature

Le verger pressé

Jus frais

Fruits du marché central de Sousse, pressés à la commande. La carte suit les saisons, jamais l'inverse.

  • Jus d'orange du Cap Bon

    6,0 DT

    Pressé minute, pulpe généreuse.

    Favori des habitués

  • Citronnade à la menthe

    6,5 DT

    Citrons beldi, menthe pilée, à peine sucrée.

  • Jus de fraise

    7,5 DT

    Fraises de Korba — de mars à mai seulement.

    De saison

  • Jus de grenade

    8,0 DT

    Grenades de Testour égrainées à la main — automne.

    De saison

  • Smoothie dattes & banane

    9,5 DT

    Deglet Nour, banane, lait d'amande, cannelle.

    Maison

  • Milkshake cacao 70 %

    10,0 DT

    Glace vanille artisanale, chocolat fondu.

  • Eau pétillante citron-romarin

    5,0 DT

    Maison, très peu sucrée, très fraîche.

La pâte qui chante sur le bilig

Crêpes & pâtisseries

Pâte reposée douze heures, beurre fermier, et la vitrine sucrée qui change au fil de la journée.

  • Crêpe sucre & citron

    7,0 DT

    La plus simple, la plus juste.

  • Crêpe chocolat-noisette & banane

    10,5 DT

    Pâte à tartiner maison, noisettes torréfiées.

    Favori des habitués

  • Crêpe miel, amandes & zhar

    11,0 DT

    Miel de thym, amandes grillées, fleur d'oranger.

    Signature

  • Gaufre crème de datte & noix

    12,0 DT

    Gaufre croustillante, rob el tamr, cerneaux de noix.

  • Pancakes au sirop de caroube

    11,5 DT

    Pile de trois, beurre demi-sel, sirop kharroub.

    Maison

  • Bambalouni revisité

    6,5 DT

    Beignet soufflé minute, sucre-cannelle.

  • Pâtisserie signature du jour

    dès 7,5 DT

    Voir la vitrine — huit créations en rotation.

Le dimanche qui s'étire

Brunch du dimanche

Servi chaque dimanche de 10h à 14h, en terrasse ou au salon. Réservation vivement conseillée — les tables face à la mer partent vite.

  • Brunch Boujaafar

    32,0 DT

    Œufs au plat ou brouillés, msemen chaud, fromages, olives de Kalâa, confitures maison, viennoiserie, jus pressé & boisson chaude.

    Signature

  • Brunch sucré Sidra

    26,0 DT

    Pancakes, fruits de saison, granola au miel, labneh, jus pressé & café.

  • Brunch des petits (–10 ans)

    14,0 DT

    Mini-crêpe, jus d'orange, chocolat chaud.

  • Supplément assiette de fruits

    6,0 DT

  • Supplément halloumi grillé

    7,0 DT

  • Carafe de citronnade (1 L)

    12,0 DT

Prix en dinars tunisiens (TND), service compris. La carte suit le marché et les saisons — certaines douceurs s'absentent quand les fruits ne sont pas à la hauteur. Allergies ou régimes particuliers : dites-le-nous, Mariem adapte presque tout.